1.如图切开虾。
2.虾肉剁成茸。
3.土豆过筛碾成泥。
4.土豆泥、虾茸、盐、糖、白胡椒粉、一大勺奶粉搅拌均匀。
5.如图顺序摆好淀粉、鸡蛋液、面包糠。
6.手上沾水，取适量土豆虾泥在掌心摊平，放少许奶酪，把奶酪裹住，插入切下来的虾尾，团成球，依次沾淀粉、鸡蛋、面包糠做成虾球生胚。
7.依次做好所有虾球。
8.油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。
9.出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。
10.油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。
11.出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。
